Köles palacsinta – egy szokatlan recept

Fotó: nyílt forrásból

Megkenjük vajjal, megszórjuk cukorral és tejföllel tálaljuk.

Ha reggeliről vagy ebédről megmaradt köleskása, készítsünk belőle szokatlan palacsintát, amely nagyon finom, egészséges és tápláló.

Kenjük meg őket vajjal, szórjuk meg cukorral, és tálaljuk tejföllel.

Recept

• köles – 250 g;
• csirketojás – 2 db;
• 2,5%-os tej – 400 ml;
• vaj – 70 g;
• cukor – 1 evőkanál;
• só – egy csipetnyi.

Elkészítés

1. A kölest forró vízzel öblítsük le, hogy ne legyen keserű, majd hideg vízzel, és szűrőben szűrjük le.
2. Tegyük a turmixgép táljába, öntsünk bele 200 milliliter tejet, és turmixoljuk simára.
3. Adjuk hozzá a maradék tejet, az olvasztott vajat, a tojásokat, a cukrot, a sót, és keverjük jól össze habverővel.
4. Egy serpenyőt jól felforrósítunk, beleöntjük a palacsintatésztát (a serpenyőt nem olajozzuk ki), szétterítjük az egész felületén, és mindkét oldalát aranyszínűre sütjük.

Tipp: A palacsintát előre megfőzhetjük, és a hűtőben tárolhatjuk.

Crêpe Suzette palacsinta Valentin-napra: egy egyszerű francia desszert otthon is elkészíthető