Fotó: nyílt forrásból
Kövesse ezeket, és minden palacsintája hibátlan lesz
A finom palacsinta titka nem a bonyolult receptekben rejlik, hanem két egyszerű szabályban. Kövesd őket, és minden egyes palacsintád hibátlan lesz. Erről az RBC-Ukrajna számol be Kateryna Tarasenko ételblogger YouTube-csatornájára hivatkozva.
A tökéletes palacsinta receptje
Hozzávalók: Palacsinta: 1:
- tojás – 3 db;
- cukor – 50 g;
- só – 0,5 tsp;
- vanillin – egy csipet;
- tej – 500 g;
- búzaliszt – 220-230 g;
- vaj – 50.
Elkészítés
- Egy tálban adjuk hozzá a cukrot, a sót, a vanillint a tojásokhoz, és verjük fel habverővel. Ezután öntsük hozzá a tej felét.
- A tökéletes palacsinta első szabálya, hogy a tej legyen meleg (30-40 fokos). Ilyen tejben a liszt gyorsabban megduzzad, és a tészta rugalmas lesz.
- Ezután öntsük bele a lisztet, keverjük össze, és öntsük hozzá a maradék tejet. Öntsük bele az olvasztott vajat.
- A következő szabály, hogy a palacsintatésztát szobahőmérsékleten 20-30 percig hagyjuk ázni.
- Melegítsünk fel egy serpenyőt, és kenjük ki olajjal. Csökkentsük a hőfokot, és öntsük a tésztát a serpenyőbe. Süssük mindkét oldalát aranyszínűre.
- Fontos, hogy csak egyszer kell megolajozni. Az eredmény az, hogy a palacsinta nem szakad el sütés közben, és hihetetlenül rugalmas.
