Fotó: nyílt forrásból
A kardiológus hangsúlyozta, hogy a tojás csak a sárgájával együtt válik teljes értékű táplálékká.
Fontos, hogy a tojást egészben fogyasszuk, mivel a sárgája létfontosságú tápanyagokat tartalmaz, és a koleszterinről szóló sok beszéd a félreértelmezésből ered.
Tény, hogy az emberek gyakran úgy döntenek, hogy csak a fehérjét eszik, kihagyva a sárgáját, és azt okolják számos probléma, köztük a megnövekedett koleszterinszint okozásáért – írja a Hindustan Times.
Dr. Alok Chopra, a több mint 40 éves tapasztalattal rendelkező kardiológus és funkcionális orvoslás szakértő szerint a tojásfehérje maga is gyulladáskeltő fehérje. Ezért, ha önmagában fogyasztjuk, az egészségtelen.
Fogyassza az egész tojást
A kardiológus hangsúlyozta, hogy a tojás csak a sárgájával együtt válik teljes értékű táplálékká. Szerinte a tojás az egyik legtáplálóbb és legsokoldalúbb táplálékunk, de gyakran igazságtalanul kritizálják.
Ráadásul a tojássárgája nem csak koleszterint tartalmaz. Sok más tápanyagot is tartalmaz. A kardiológus elmondta: „Különösen a tojássárgáját kritizálják gyakran koleszterintartalma miatt, de valójában a tojássárgája tartalmazza a legtöbb tápanyagot a tojásban. A tojásfehérjéhez képest a sárgája sokkal több A-vitamint, E-vitamint és omega-3 zsírsavat tartalmaz”.”
A koleszterin félreértése
Bár a koleszterin megtalálható a tojássárgájában, mérsékelt mennyiségben nem káros. Sőt, egy kardiológus szerint magát a koleszterint is széles körben félreértik.
„Elengedhetetlen a sejtek felépítéséhez, a hormontermeléshez, az agyműködéshez és az egészséges immunrendszerhez” – magyarázta.
A kardiológus hangsúlyozta, hogy a koleszterin mintegy 85%-át a máj termeli, függetlenül attól, hogy mit eszik az ember.
„Tehát tegyük fel magunknak a kérdést, ha a szervezet magától termeli, hogyan lehet eredendően káros a szervezetünkre?” – jegyezte meg az orvos.
„A közhiedelemmel ellentétben a koleszterin nem a szívbetegségek oka. Ez mindenki számára meglepő. A koleszterint a szervezetünk termeli. Valójában 85%-a a szervezetben képződik. És ugyanakkor a koleszterin mintegy 16 fő funkciót lát el. Hogyan lehet tehát káros?” – tette hozzá.
