Fotó: nyilvános forrásból
Számtalan ételhez adható
Ma már millió és egy lehetséges reggeli lehetőség van, a palacsintától a zabpehelyen át a rántottáig. De néhány lehetőség tápanyagban gazdagabb, mint mások. Lisa Moskowitz táplálkozási szakértő, a NY Nutrition Group vezérigazgatója a HuffPostnak mesélt egy olyan termékről, amely anélkül javítja a reggeli tápértékét, hogy az ízét befolyásolná.
Szerinte a fő „sztár” és a reggeli első számú szuperélelmiszere a chia mag, mert a rostoktól és a magnéziumtól kezdve a B-vitaminokon és a vason át a tápanyagtartalomig sok mindenre jó, és kis mennyiségű fehérjét is tartalmaz.
Omega-3 zsírsavakat is tartalmaznak, amelyek támogatják az agy és a szív egészségét, és bizonyítottan csökkentik a gyulladást, valamint remekül szabályozzák az emésztést.
Valójában egyetlen adag chia mag – jellemzően két-három evőkanál – csaknem 10 gramm rostot tartalmaz, ami a legtöbb ember számára ajánlott napi adag harmada. A rostok nem csak az emésztést segítik, hanem bizonyítottan csökkentik számos veszélyes betegség, köztük a szívbetegségek, a cukorbetegség és egyes rákos megbetegedések kockázatát.
A chia magok emellett hihetetlenül sokoldalúan felhasználhatók, és számtalan reggeli kedvenchez könnyen hozzáadhatók, hogy növeljék tápértéküket.
„Megszórhatjuk velük a joghurtot, hozzáadhatjuk a zabpehelyhez, sőt avokádós pirítósra, tojásra, kávéra is szórhatjuk, és egyszerűen csak áztathatjuk vízben” – javasolta Moskowitz. „Beáztathatod őket mandulatejbe, hagyományos tejbe vagy bármilyen más növényi tejbe, és egy éjszakára a hűtőben hagyhatod – ez egy nagyszerű lehetőség egy gyors nassolnivalóhoz.”
„Ne azon aggódj, hogy mit kell kiiktatnod, hanem gondolj arra, hogy mit tudsz hozzáadni” – tanácsolta.
